Malgré, les obstacles auxquels fait face le système de restauration en France, beaucoup de motivations et d'opportunités tels qu'un restaurant digital qui peut prendre votre entreprise à un autre niveau.

Un restaurant digital : fini les obstacles

Les freins et les motivations de digitalisation des restaurants

La digitalisation des entreprises en général devient de plus en plus une tendance durant ces dernières années. En fait, Facebook a généré plus que 26 milliards de dollars comme chiffres d’affaires en 2016 dont 97% des revenus sont à partir des publicités fait par les entreprises.Au niveau du secteur de restauration, le restaurant digital prend de plus en plus d’ampleur dans les quatre coins du monde.

En France, la digitalisation des restaurants évoluent lentement. Ceci est dû à plusieurs raisons économiques et sociales. Mais, afin de surmonter les challenges quotidiens des restaurateurs notamment sur le plan d’acquisition et de fidélisation des clients, les restaurateurs se trouvent face à la nécessité de passer à la digitalisation de leurs enseignes.

Les freins d’un restaurant digital :

95% des restaurateurs qui ont participé à une enquête menée par Inkidata ont confirmé que l’accroissement de la pression fiscale représente l’obstacle majeur pour se développer. Le passage de 5.5% de relèvement du taux de TVA à 10% entre 2011 et 2014 était un coup dur pour les restaurateurs. Cette pression fiscale a engendré une baisse de chiffres d’affaires pour 40% des restaurateurs en 2015.

D’autre part, les règlements et les lois en France sont des obstacles selon les restaurateurs qui les empêchent de développer leurs activités selon 83% des répondants de l’enquête.

Sur d’autres plans, 66% des interrogés ont affirmé qu’ils n’ont pas les ressources financières nécessaires pour investir dans le développement de l’activité de leurs restaurants.

Freins sociaux :

Selon l’étude, 52% des restaurateurs sont âgés plus que 50 ans. Les majoritaires des restaurateurs donc ne sont pas adaptés aux nouvelles technologies et les réseaux sociaux. La génération consciente de l’importance de digitalisation des entreprises ne représente que 2% des restaurateurs. Pour cela, le taux de digitalisation des restaurations est faible.

Les motivations de digitalisation :

Le nombre des abonnés aux réseaux sociaux augmente de plus en plus en France. Cette augmentation présente pleins d’opportunités aux entreprises d’une façon générales y inclus les restaurations.

 

Mais les restaurants restent encore loin de prendre avantage des réseaux sociaux. En fait, uniquement 1/3 des restaurants présents sur le digital présente le service de commande en ligne, et 15% propose la réservation en ligne. Ceci représente une opportunité pour rendre votre restaurant digital.

En fait, le comportement client est un facteur qui encourage la digitalisation. En 2015, 1 français sur 5 ont déjà fait une réservation sur le web, et plus d’un tiers a consulté les avis des utilisateurs avant de se rendre dans un restaurant.

Un faible coût d’investissement, surtout en Tunisie :

La communication digitale est considéré le meilleur outil pour les PME à cause de son coût faible par rapport aux autres outils de communication directe.

En se basant sur une stratégie digital bien fondée, le retour sur investissement est très important quel que soit en termes de chiffres d’affaires, en termes de e-réputation et en termes de fidélisation et d’acquisition des clients.

Et malgré son coût faible, certains entrepreneurs des PME trouvent que cet investissement est assez important par rapport à leur budget destiné à la communication.

Et voilà la beauté des nouvelles technologies !

Vous n’êtes pas obligés de travailler avec une agence si proche de vous. Vous pouvez chercher l’agence qui vous convient dans les quatre coins du monde.

Mais pour vous, nous recommandons la Tunisie pour plusieurs raisons. En fait, les agences en Tunisie vous coûte beaucoup moins chère par rapport les agences en France tout en gardant une qualité de service supérieure. La raison des coûts moins chère est dû en premier place au taux de change de l’euro en dinars Tunisiens. Ceci donne un avantage aux PME française au niveau d’investissement.

A part le coût, la Tunisie représente aussi un avantage pour les PME française grâce aux similarités culturelles entre la France et la Tunisie et aussi la maitrise de la langue française.

Sur le plan technologique, la Tunisie s’est bien positionné en tant que le prochain hub technologique dans la région MENA grâce à ces ressources humaines qui maîtrisent les différentes technologies de développement web et les différents outils de communication digitale.

Pour conclure

C’est vrai que le secteur de restauration en France connait plein de difficulté en termes de développements, mais les solutions et les opportunités sont encore présentes pour les restaurateurs afin de se développer sur le marché : rendre votre restaurant digital.

Et malgré les différents freins et challenges qui se présentent aux entrepreneurs dans ce secteur, les motivations et les opportunités sont toujours disponibles pour prendre votre restaurant à un niveau supérieur grâce au digital .

La digitalisation des restaurants n'est pas un nouveau concept. Mais, il reste un concept évolutif avec les nouvelles technologies pour offrir aux restaurants des opportunités afin c'augmenter la rentabilité et le trafic de leurs enseignes.

Digitalisation des restaurants: Boostez votre restaurant!

Nous avons déjà parlé du secteur de restauration en France en termes d’importance économique à l’échelle national quel que soit en chiffres d’affaires réalisés ou en nombre d’employés. Et aussi, j’ai évoqué les problèmes et les challenges qui rencontrent les restaurateurs d’une façon quotidienne et la solution à remonter quelques challenges à travers le digital.

En fait, nous avons essayé de montrer comment vous pouvez générer plus de trafic envers votre restaurant à travers l’augmentation de votre visibilité sur Internet. Ceci est faisable en combinant votre présence sur Internet par un site web propre à vous, les annuaires spécialisés et les social media. Vous pouvez voir l’article entier à propos de la solution digital pour augmenter votre trafic à travers ce lien.

Dans cet article, nous allons essayer de pousser les choses un peu plus dans la communication digital en intégrant les nouvelles technologies pour la digitalisation des restaurants.

En fait, la digitalisation des restaurants s’intègre dans votre stratégie digitale avec des objectifs plus variés et bien précis.

 La géolocalisation

Votre restaurant est un espace physique. Et pour générer de trafic il faut prendre en considération deux éléments :

  • Vos clients et vos prospects peuvent connaitre votre adresse facilement à l’aide de GPS.
  • Votre ciblage doit être concentré sur des personnes qui peuvent visiter votre restaurant.

Ceci parait simple et évident, mais il existe des astuces plus puissantes pour cibler les prospects aux alentours de votre restaurant.

Imaginez que c’est midi, et c’est le temps de servir le repas ! Ça sera vraiment cool de cibler les gens autour de vous qui cherchent un repas.

Oui c’est faisable !

En fait, on peut même pousser les choses encore plus loin ! Notifiez les gens près de votre restaurant que le repas et prêt et qu’ils sont les bienvenus.

Voici donc comment vous pouvez utiliser la géolocalisation en votre faveur pour amener plus de trafic envers votre restaurant.

Laissez votre client réserver sa table en ligne

La majorité des restaurants met en place un système de réservation par téléphone. Le client doit appeler le restaurant et réserver sa table par une communication directe. Certains clients ne favorisent pas cette démarche, et d’autres sont énervé par la façon de communication du responsable de réservation.

Pourquoi ne pas alors mettre en place un système de réservation en ligne intelligent ?

Le client peut réserver sa table en quelques clics simple et efficace, et vous aurez toutes les réservations devant vous dans un tableau de bord bien élaboré pour pouvoir gérer les tables et le flux de votre travail et votre cuisine.

Je veux manger à la maison !

Bein oui ! Certains clients veulent simplement manger à la maison. Et, ils veulent commander sans quitter leurs places.

C’est vrai que la livraison à domicile des restaurants est une pratique existante depuis longtemps, et que cette pratique génère un pourcentage important de votre chiffre d’affaires, mais on peut toujours améliorer ce service à travers les nouvelles technologies.

En mettant en valeur votre menu sur votre site web, le client peut passer sa commande en quelques clics.

C’est un truc pareil à l’e-commerce ?

Ça tombe bien alors !

En fait, 65% des consommateurs en ligne ont réalisé des achats en lignes au moins une fois par mois dont 74% sont âgés entre 25 et 34 ans selon FEVAD dans un communiqué de presse qui s’intitule « consommation en ligne : la fréquence d’achat accélère. »

Oui, la consommation en ligne accélère et vous devez adapter votre stratégie aux nouveaux comportements de clients.

Pourquoi ? Parce que vous pouvez décrocher un part de marché important à partir des commandes en ligne.

Digitalisation des restaurants

Il existe encore d’autres méthodes pour digitaliser votre restaurant et prendre votre business à une autre dimension. Mais les méthodes citées dans cet article sont des méthodes qui ne demandent pas des investissements lourds pour les restaurateurs. Et en plus, elles vous donnent des avantages concurrentiels pour faire face à vos concurrents.

Voilà donc comment vous pouvez créer un avantage pour votre enseigne et développer le business de votre restaurant tout en donnant à votre client une expérience unique de la découverte de votre enseigne jusqu’à la consommation de votre produit.

Les restaurateurs rencontrent plusieurs problèmes et défis afin de garder le développement de leurs activités. L'une des solutions les plus efficaces pour aider un restaurant est de devenir virale. Les sites Web, les répertoires spécialisés et les médias sociaux amèneront les restaurants à un autre niveau de réussite.

3 canaux digitaux pour votre restaurant !

Les solutions de développement de votre restaurant en France

Malgré l’importance du secteur de restauration en France, les restaurants rencontrent plusieurs problèmes et des challenges journaliers pour maintenir la stabilité et le développement de leurs activités.

Comme cité dans notre article sur les difficultés économiques que les restaurants subissent , les restaurateurs ont indiqué que la diminution ou l’insuffisance de la clientèle représente un challenge quotidien.

Et en fait, les faibles capacités financières des restaurants posent aussi des problèmes au niveau des investissements nécessaires.

Mais –en tant que restaurateur-, vous pouvez changer cette situation en optant vers une stratégie digitale qui assure votre présence sur Internet. Et pour optimiser votre présence, il est important de combiner votre présence à travers un site web, les réseaux sociaux et les annuaires spécialisés.

Dans la suite de l’article, nous allons expliquer l’intérêt de chaque canal pour votre communication digitale. Mais, il faut se rappeler que le succès de votre marketing digital se base sur une stratégie bien élaborée.

Site web

Certains pensent qu’un site web pour un restaurant n’a aucun sens. Mais ceci n’est pas vrai du tout !

En fait, j’ai déjà rédigé un article pour montrer l’importance d’un site web pour les PME y inclue les restaurants. Mais chaque business à ses points spécifiques. Pour cela, chaque site est conçu spécialement pour répondre aux exigences spécifiques du business.

En ce qui concerne les restaurants, un site web est considéré comme la première vitrine pour ceux qui effectuent leurs recherches sur le web. Et croyez-moi, le nombre de recherche sur Internet est énorme.

Et donc, votre présence à travers un site web augmente le nombre d’opportunités de consommation  grâce aux  consultations des consommateurs, le feedback publié sur votre site ainsi que la présentation unique de votre restaurant.

Si un client cherche un restaurant pour un dîner à deux, il consultera le web. Il trouve votre site web et il prend connaissance de l’existence d’un restaurant parfait pour lui. Et voici une opportunité que vous pouvez rater sans un site web.

En plus, votre site web reflète votre image à travers un design qui raconte votre histoire et met en valeur vos avantages concurrentiels. Ceci donne une valeur ajouté à l’image de votre restaurant par rapport aux consommateurs.

Pour résumer, votre site web est un élément essentiel pour que vous différencier par rapport vos concurrents et pour gagner plus d’opportunités et de conversion de trafic envers votre restaurant.

Annuaires spécialisés :

Les annuaires spécialisés sont des annuaires qui regroupent les différentes entreprises d’un même secteur d’activité comme Yelp, le bon guide etc… Certains clients effectuent leurs recherches sur ces sites web afin de trouver l’entreprise qui correspond mieux à leurs besoins.

Cette pratique vous aide à se positionner mieux au niveau de référencement de votre site web, et augmente le nombre d’opportunité d’être connu et reconnu sur le web.

Ces annuaires spécialisés sont plus efficaces lorsque vous avez un site web. En fait, le client veut voir plus que l’adresse et le logo d’un restaurant. Et donc, un lien envers votre site web sur l’annuaire lui donne la main de vous connaitre mieux à partir de la consultation d’un site propre à vous.

Social Media :

Si vous n’êtes pas familier avec ce mot, je vous dis Facebook, twitter, Instagram et encore plus …

Maintenant vous êtes sur le bon chemin avec le social media ou les réseaux sociaux.

Les réseaux sociaux influent de plus en plus le comportement client. Quel que soit le réseau social utilisé par le client, votre présence avec un contenu adapté et ciblé est un avantage concurrentiel.

En fait, 42% des français mange dans un restaurant au moins une fois par mois selon statista. Ce chiffre est un chiffre très important pour les restaurateurs en termes de nombre de clients. Et pour réussir à décrocher un part de marché de ce nombre, vous devez être présent au bon moment avec le bon message au bon client.

Ça vous parait impossible ? Ou disant que c’est « too good » pour être « True » ?

En fait, c’est true ! Il suffit juste d’élaborer une stratégie de communication digitale sur des axes et des objectifs bien précis.

Il faut connaitre tout d’abord vos clients, quel sont leurs préférences, leurs intérêts et leurs habitudes de consommation ? Les informations collectées sur votre cible vous aideront à les cibler par un contenu propre à eux. Dans ce cas, vous inciterez les consommateurs à interagir avec vous sur les réseaux sociaux. Et voilà, vous développez une communauté autour de votre marque. Une communauté qui aimera avoir de tes nouvelles, de ton histoire et surtout une communauté qui se transformera à des clients à travers les actions marketing menées sur vos réseaux sociaux.

C’est cool mais …

Oui c’est cool de pouvoir générer du trafic vers votre restaurant en combinant votre présence sur le web à travers un site web propre à votre enseigne, les annuaires spécialisés et les réseaux sociaux sur la base d’une stratégie de communication digitale.

Mais mettons les pieds sur terre, ça doit coûter une fortune !

En fait, non !

Le succès des stratégies digitales est dû à plusieurs facteurs tels que la personnalisation de la communication, le ciblage et le re-ciblage, mais aussi au coût faible de la communication par rapport les autres outils de com traditionnels. En plus, le retour sur investissement d’une campagne digitale bien établi est très élevé par rapport aux autres investissements.

Finalement, en tant que restaurateur, vous avez certains challenges à remonter quotidiennement. Et la solution pour réussir c’est d’avoir plus de trafic envers votre restaurant et pouvoir fidéliser votre clientèle. Pour cela, je vous invite à considérer la solution d’une stratégie digitale comme expliquer dans cet article.

Les restaurants en France souffrent de diverses difficultés. C'est pourquoi les restaurateurs recherchent des solutions pour maintenir leur stabilité financière face aux défis quotidiens. Le marketing digital pourrait être donc la clé pour faire passer votre restaurant au niveau supérieur.

Pourquoi digitaliser votre restaurant?

Les restaurants en France: Les difficultés et les challenges

En 2015, le secteur des restaurants et d’hébergement représentaient plus de 280 000 entreprises dans toute la France.

En effet, selon une étude réalisée par Inkidata en 2015, la France compte environ 180 000 restaurants, dont 10% à Paris.

En 2016, l’évolution des restaurants français était faible avec 7%. En conséquence, le secteur de la restauration s’est classé au 5 ème rang en termes d’importance d’évolution.

Ceci est dû à diverses difficultés économiques qui ont conduit à une baisse de 4,5% de l’activité des restaurants par rapport à 2015.

40% des restaurateurs ont déclaré que leurs revenus avaient diminué par rapport à l’année précédente. Mais seulement 25% des restaurants ont eu un chiffre d’affaires plus élevé qu’en 2014.

Selon Inkitada, la plupart des restaurants ont indiqué que les impôts sont l’obstacle le plus important à la baisse des revenus.

Ensuite, nous trouvons les barrières réglementaires qui empêchent les restaurateurs d’assurer le développement souhaité sur le marché.

À d’autres égards, 77% des restaurateurs ont révélé que le manque de clients constitue une menace pour leur entreprise.

En effet, la recherche constante d’une nouvelle clientèle tout en gardant la clientèle actuelle est un défi quotidien pour les restaurateurs.

La difficulté de ce défi est due à la concurrence accrue dans le secteur et à la faible capacité financière des entrepreneurs.

Malgré toutes ces difficultés, les restaurateurs sont toujours à la recherche des solutions pratiques et peu coûteuses. Ils cherchent à maintenir leur stabilité financière et à développer leur activité.

Malgré l’importance de ce secteur, le restaurant est dans un cercle vicieux:

La question alors pour les restaurants, est comment trouver l’équilibre entre un faible investissement et un ROI important pour générer plus de trafic vers le restaurant?

La réponse est le digital!

C’est vague, oui ! Mais c’est la vraie réponse.

Pour commencer, vous devez avoir une visibilité sur internet. En fait, il faut préciser que le comportement client a changé radicalement à cause de l’Internet.

La majorité des consommateurs effectue leurs recherches sur la toile pour prendre connaissance d’une marque, consulter les revus et décider finalement à consommer ou à visiter votre restaurant.

L’utilisateur d’Internet passe de plus en plus du temps entre les sites web et les réseaux sociaux et surtout avec l’accroissement de l’utilisation des smartphones pour se connecter.

En améliorant votre présence sur le web, les utilisateurs se familiarisent avec votre enseigne, et entrent en interactions avec votre contenu. Ce comportement crée des opportunités pour votre enseigne au niveau d’acquisition et de fidélisation des clients.

La visibilité de votre restaurant sur Internet peut prendre plusieurs formes comme à travers un site web, la présence dans des annuaires spécialisées ou sur les réseaux sociaux.

Pour comprendre comment vous pouvez gérer votre présence à travers ces trois canaux, nous avons préparé un article qui vous explique l’utilisation de chaque canal pour optimiser votre présence sur le web et générer plus de trafic envers votre restaurant avec un investissement faible.

Il faut noter que pour atteindre le niveau efficace de visibilité, vous devez combiner ces trois canaux.

Conclusion

La première étape pour pouvoir développer votre enseigne de restauration est l’identification des freins et des challenges qui vous rencontrent. Puis, vous devez agir sur les points que vous pouvez changer. Selon les études sur le secteur de restauration en France, nous constatons que les contraintes financières, la concurrence accrue et la difficulté de générer du trafic sont les problèmes en commun pour les restaurateurs. Pour cela, le digital présente une opportunité efficace pour faire face à ces challenges.